■ピクルス

ご好評いただいております、
自家製ピクルスレシピでございます。

＜材料＞
■ 酢またはワインビネガー　・・・・・１／３ Cup
■ 水　・・・・・ １／４Cup
■ 砂糖　・・・・・ 大さじ１
■ 塩　・・・・・ 小さじ２
■ ハーブミックス　・・・・・ 小さじ１
■ にんにく　・・・・・・　１片
■ 鷹の爪　・・・・・ 適量
■ コショウ　・・・・・適量

＜作り方＞
材料を鍋に入れて沸騰させ、粗熱がとれたら野菜をいれて密閉する。

**********************************************
基本のピクルスレシピ(ananの料理本より)
＜材料＞
■ 酢またはワインビネガー　・・・・・１／３ Cup
■ 水　・・・・・ １／４Cu
■ 砂糖　・・・・・ 大さじ
■ 塩　・・・・・ 小さじ
■ 好みのハーブ　・・・・・ 適量
＜作り方＞
材料をすべて鍋に入れて沸騰させ、冷めたらキュウリやニンジンなどと一緒に密閉容器に入れ、数時間で出来上がり。