万能しょうゆ

どんだけ〜
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連休前半は初日のみアクティブでした。
残りの２日はごろごろして過ぎてしまった。。。

でも、今日は栗原はるみの「万能しょうゆ」の
ｓｅｔｓｕアレンジを作りました。

しょうゆ　２〜３カップくらい
日本酒　コップ酒１個くらい
だし昆布　好みの量(私は多めが好き)
かつお節　２つかみくらい
砂糖　小さじ１くらい

これを火にかけるだけ。
昆布とかつお節は水分しぼった後
鍋で炒ってふりかけにしました！！！

本家のレシピはみりんや砂糖が
もっと入って甘めみたい。

このひと手間で、お刺身から炒め物、
煮物までつかえて美味しい。
たくさん作って冷蔵庫に保存すれば結構長持ちするよ。
お試しあれ。